|
| İçkiler|İçecekler|Kokteyller Favori içkileriniz hadi sizde ekleyin... |
  |
 | | Link Yolla | Seçenekler |  |
05-10-2008, 20:02
| #1 (mesaj linki) | ||
| Prenses   Gezmelerde :( Üye No: 27988 Üyelik tarihi: 09-07-2008 Cinsiyet: Bayan Mesajlar: 733
Konular: 429 Ettiği Teşekkür: 29
143 Mesajına 205 Teşekkür
Karizma Puanı: 2080
Tecrübe Puanı:
32
Level :   | Çay Demlemenin Altın Kuralları ! Çay demlemenin altın kuralları Kaynak: http://www.sanalforum.biz/ickiler%7Cicecekler%7Ckokteyller/45639-cay-demlemenin-altin-kurallari.html Taze ve soğuk su kullanın. Daha iyi bir demleme ısısına ulaşmak için demliği ısıtın. Çayın ölçüsüne dikkat edin; fazla çay koymak hem ekonomik değildir hem de çay acı olur. Su kaynadığı anda, suyu demliğe ekleyin. Tüm lezzetin açığa çıkabilmesi için 3-5 dakika demleyin. Eğer çayınızı süt ile içmek istiyorsanız daha iyi karışması için fincana önce sütü koyun. Çayı kuru, hava almaz bir kapta muhafaza edin. Çay Nasıl Saklanır? İyi işlenmiş siyah çaylar, vakumlu ambalajlarda veya kapalı teneke kutularda iki yıla kadar dayanabilmesine rağmen, çayın tam olarak ne zaman toplandığını tespit etmek zor olabilir. Çoğu çaylar, deniz yoluyla taşındığı için satış noktalarına varmaları birkaç ay sürer. Yalnızca, mevsimlerin belirgin olarak ayırdedilebildiği bölgelerde yetişen, Darjeeling gibi birinci ve ikinci sürgünlerden alınan çayların toplanma zamanı belirlenebilir. Örneğin, haziran ayında satılan birinci sürgünler üç aylıktır. Bunlar gibi narin siyah çaylar en fazla altı ay dayanır ve bu durum yeşil çaylar için de geçerlidir. Çayı koyu renkli ve hava almaz bir kap içinde, rutubet ve buğulaşma tehlikesi olmayan bir yerde saklayın. Baharatlardan ve keskin kokulu yiyeceklerden uzak tutun çünkü çay kolayca bozulabilir. İyi Çay İçin Birkaç Öneri Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder. Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir. Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın. Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur. Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının ****l olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. ****l çaydanlıkta yapılan çayda ****l tadı olur. Çayla İlgili Birkaç Not Çay bitkisinin uçlarında ve dallarında küçük çiçekler açar. Meyve üç gözlü kapsüldür. Çay bitkisinden yalnızca çay elde etmek için değil, ilaç üretmek için de yararlanılır. Thea Sinensis ve Thea Assamica (Theaceae) çaygillerin ekonomik açıdan en ilginç olanlarıdır. Literatüre bakılırsa, özellikle de tropik ve astropik ormanlarda, 28 cins ve 520 türde karşımıza çıkar. Çayın işlenmesi; soldurma, kıvırma, mayalama ve kurutulmayla yapılır. Dört kilo yeşil yapraktan yaklaşık bir kilo çay elde edilir. Avrupa’ya ilk çay 1610 yılında, o sırada henüz sekiz yıllık bir geçmişe sahip olan Hollanda Doğu Hindistan Kumpanyası’nın bir gemisiyle geldi. Buzlu çay, 1904’te Saint Louis Dünya Fuarı’nda icat edildi. | ||
 |
| |
| Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| Seçenekler | |
| |
Sizin İçin Seçilmiş Özel Konular | ||||
| Konu | Konuyu Başlatan | Forum | Cevaplar | Son Mesaj |
| Altın Kullanmak | SüKuT-u LeyL | Dini Konular | 0 | 30-10-2009 21:48 |
| Altın Görmek | irem | a-b-c-ç | 0 | 08-07-2009 18:13 |
| .::Sağlık İçin Çay İçin! ::. | musab | Şifalı Bitkiler | 1 | 07-08-2008 20:56 |
| 10 Günlük Diyet | musab | Dengeli Beslenme Diyet | 0 | 06-08-2008 02:48 |
| Ülkeden ülkeye Çay Kültürü | CroSSBouRNe | İçkiler|İçecekler|Kokteyller | 1 | 21-05-2008 15:48 |
